Conocido Por
Pioneering Miami's farm-to-table movement with Michael's Genuine Food & Drink and nurturing a generation of acclaimed South Florida chefs through The Genuine Hospitality Group.
Acerca de
Desde sus raíces en Filadelfia, Michael Schwartz encendió la reactivación del Design District de Miami en 2007 al abrir Michael's Genuine Food & Drink, combinando el encanto de un bistró informal con ingredientes locales de temporada que le aseguraron el honor de Mejor Chef: Sur de James Beard en 2010. Bajo The Genuine Hospitality Group, se expandió a la joya frente al mar Amara at Paraiso con sus vibrantes acentos latinos, Harry's Pizzeria—un destacado en Food & Wine—y lugares firmes liderados por el chef ejecutivo Randy Zuniga. Schwartz eleva a Miami a través de libros de cocina como Michael’s Genuine Food y Genuine Pizza, su participación en el Festival de Vino y Comida de South Beach, y su apoyo a Rethink Food y Young Musicians Unite, mientras su mentoría ha impulsado talentos como Niven Patel y Michael Beltran hacia el reconocimiento de Michelin y James Beard.
