Thomas Keller

Acerca de

Renombrado por liderar The French Laundry en Yountville y Per Se en Nueva York—ambos faros de la alta cocina americana con tres estrellas Michelin—Keller dejó el sur de Florida en la década de 1980 en busca de mayores oportunidades, solo para regresar años después y revivir su prestigio culinario. En The Surf Club Restaurant dentro del histórico Four Seasons Surfside, ofrece platos continentales atemporales como Beef Wellington, Langosta Thermidor y True Ribeye, capturando el glamour de la era dorada de Miami frecuentada por Frank Sinatra. Su Bouchon en Coral Gables, inaugurado en 2023 con una nueva expansión de Jardín en 2025, ofrece la clásica comida de bistró francés, incluyendo pollo asado y caracoles, fomentando la comunidad en un estilo moderno y más ligero. Keller ve a Miami como un centro dinámico que mezcla profundidad cultural con ingredientes locales, arraigando estratégicamente su imperio aquí tras triunfos globales.

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