Conocido Por
Mario Carbone is most known for pioneering the modern red-sauce Italian restaurant revival through his flagship Carbone concept, which has become a global benchmark for opulent, nostalgia-infused fine dining.
Acerca de
Mario Carbone cofundó Major Food Group en 2011 con los chefs Rich Torrisi y el empresario Jeff Zalaznick, transformando su joya original de Manhattan, Torrisi Italian Specialties, en una extensa red de restaurantes, clubes y hoteles aclamados en todo el mundo. Como Director Creativo, supervisa personalmente detalles estéticos como la vajilla personalizada, las listas de reproducción y los interiores que capturan la elegancia de mediados de siglo con un estilo contemporáneo, impulsando éxitos como Carbone, ZZ’s Club y Contessa. En Miami, impulsa el dominio del grupo en South Beach a través de Carbone Miami y activaciones de gran éxito, incluyendo el club de cena Carbone Beach con American Express durante el Gran Premio de Fórmula 1 Crypto.com de Miami en mayo de 2026. Las empresas recientes incluyen Carbone Riviera en el Bellagio de Las Vegas y un nuevo concepto previsto para el hotel Cambridge House de Londres en 2026. Su implacable búsqueda de la nostalgia pulida ha posicionado a Major Food Group como un titán de la hospitalidad en medio de una rápida expansión internacional.
